中国省份,新疆“缸子肉”,没吃过的真不算来过新疆!,车来了

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最香不过缸子肉。

提起“缸子肉”三字,

无数人真是垂涎欲滴。


在乌鲁木齐世界大巴扎,总会看到一群人围在售卖缸子肉的摊点前。吃过的人,自然是被它的甘旨招引;没吃过的,则更多的是被猎奇招引,特别有不少的外地游客在疑惑——这些复古珐琅缸子里的炖羊肉,到底是一个什么滋味?

在新疆,特别是南疆不少地方,很多人大清早就会点一份缸子肉,加一个馕当早餐。

假如你在南疆大巴扎游荡,不小心瞥见这一堆正放置在炉灶上加热的瓷缸子,可千万别以为那是茶,而是喀什特色美食——缸子肉。


没有杂乱的调味与烹制进程,这种简略的组合却让人尽足唇舌之快。假如外地游客问起来,要用一句话解说清楚什么是缸子肉,能够套用一句歌词的格局:大锅羊肉的弟弟、盆盆肉的弟弟,它便是缸子肉。


在烟熏火燎的烤肉架上,规整码放着一溜也青一色款式大白珐琅缸子,仅仅这儿色彩不是那么惨白。


将羊肉切成大块,独自放入缸子里,严厉的说它归于煮和煨出来的甘旨。这些肉都是用电子称称过再放置到缸子中的,分量很准确,这点很公正!


曾经是土盐,现在改成加碘盐了。


吃缸子肉有必要要吃个馕,窝窝馕或包谷面的馕!


有的餐厅馕是免费的。


鲜美的缸子肉! 肉质软烂肯定啃得动


里边还有胡萝卜和鹰嘴豆,汤鲜到没朋友。


特别到了大冬季,出门在外,吃上一口热腾腾的羊肉,感觉十分不错。


假如是一个人在外吃饭,点一份清炖羊肉,就怕吃不完,一起价格也不低。但心里又很想吃肉。怎么办?这种“缸子肉”就很好填补了这种需求了。10-15元一缸。有汤有肉,不行多点几份也就几十块钱,多加几块钱买一个馕,蘸着羊肉汤吃。这一餐就搞定了。又能解馋又能吃饱!


关于这种具有地方特色而且带着浓浓时代感的美食,看了就让人胃口大开,假如有品味它的时机,必定不要错失!


说它归于清炖羊肉,却少了大锅炖的感觉;

说它是煨,却少了文火一昼夜的精心,

可是你却不得不供认

这道出自新疆喀什的美食

抓获了很多门客的胃,让许多游客恋恋不舍!


热情好客的新疆人欢迎你!