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我们好,我是汉豆腐,一个爱吃爱玩爱做菜的粤西客家人!

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作为一个吃货来说,排骨是我最喜爱吃的美食之一了,不管是炖汤仍是做菜,它的香味都是最能勾引人的甘旨,并且它养分丰厚,男女老少皆适合,仅有的缺陷便是大贵了,哈哈,不过价格是不可能阻挠一个真实的吃货的。

前几天刚刚用排骨做了一道新菜,姓名就叫蒜香炸排骨,这一道菜的确十分好吃,就我个人觉得必定算是排骨最好吃的做法之一了,它蒜香味浓,带着焦香的排骨香气四溢,小孩都是十分的喜爱吃。

蒜香排骨这一道菜,资料跟做法都是十分的简略,本钱才20多块钱,大约30分钟左右就能做好,出锅后滋味十分香,一大盘还不够吃的。今日就跟我们共享一下它的做法,喜爱的朋友能够先保藏起来哦。

【蒜香炸排骨】

资料:排骨、大蒜、生姜

调料:胡椒粉、盐、白糖、生抽、老抽、蚝油、生粉(淀粉)、食用油

【做法】

1.买回来的排骨多清洗几回,洗洁净血水,然后把排骨控干水分备用,把生姜跟大蒜切碎备用,大蒜能够多用一点,这样滋味比较浓,假如不想大浓也能够少放,依据自己口味哈。

2.沥干水的排骨倒进盘子里,放入生姜、大蒜,然后放胡椒粉、盐、白糖、生抽、老抽、蚝油拌和均匀后腌制20分钟以上,腌制的时间长一点会入味一点。

3.腌制好的排骨倒入一大勺的生粉,然后拌和均匀备用。

4.锅里放入适量的食用油,烧到7成热左右,然后把排骨一个一个下锅炸,这个时分要记住转成小火慢炸,火太大简单烧糊了,炸至色彩微焦就先捞起来,略微放凉一会。

5.锅里的热油持续烧热,然后把捞起来的排骨下锅复炸一次,大约30秒左右,炸至如下图,就能够捞出来控干油分。

6.控干油分的排骨就能够装盘开吃了,也能够依据自己的喜爱洒上一些白芝麻或许放上一些绿色生菜调配一下,更美观哦。

这一道蒜香炸排骨就已经是做好了,香味十分浓,外焦里嫩,口感好滋味棒,超好吃的一道家常菜,喜爱吃排骨的朋友千万不要错过了,喜爱的能够先保藏起来,有空试一下哦。

【留意】

这一道菜尽管十分好吃,可是不要吃大多哦,简单上火呀。

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