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咱们好,我是榜首美食的阿飞,重视阿飞,有更多的家常美食供咱们参阅。

鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收使用,含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构磷脂的重要来历之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的成效。

今日咱们就做一道,鸡胸肉与豆腐调配做成的一道家常养分汤,喜爱的朋友赶忙学习一下吧。

【鸡丝豆腐羹】

1.首要,咱们预备一下食材,豆腐一块,先切成豆腐片,再切成豆腐条,放在盆中备用。

鸡胸肉一块用手按紧,片成薄片放在盆中。

2.预备两个小盆,一个放蛋清,一个用来放蛋黄,咱们只用鸡蛋清,用筷子把蛋清快速打散,打出气泡备用。

香菜几根切成段,食材悉数预备好今后,咱们进行下一步。

3.锅内烧水,参加食盐2克、料酒5克、凉水把鸡胸肉下入锅内,水烧开今后,打去煮出来的浮沫,把鸡胸肉煮至断生,捞出用凉水冲刷。

4.然后把鸡胸肉用手撕成细条,用手撕出来的形状不规则更简略入味,悉数撕成条今后,备用。

5.锅内再烧水把豆腐条焯一下水,这样不光能削减豆腐条的腥味,还不简略断,锅内参加食盐2克,水烧开今后,倒入豆腐条,快速焯一下水,把豆腐条捞出,用凉水冲刷今后控干水分。

6.锅内再烧水,参加食盐2克、鸡粉2克、白糖2克、用勺子拌和化开调料,水烧开今后倒入鸡肉丝和豆腐条,要用勺子轻推,免得把豆腐条揣度,沿锅边打去煮出来的浮沫。

7.小火煮3分钟今后,参加一勺水淀粉,使汤汁粘稠持续用勺子轻推,汤汁再次欢腾今后,倒入预备好的鸡蛋清。

8.等鸡蛋清凝结今后,放入预备好的香菜,就可以关火

起锅把鸡丝豆腐羹装在汤盆中,淋上一点芝麻香油提味。

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好了这道简略养分的家常汤羹就做好了,喜爱的朋友抽暇试一下吧,肯定让你食欲大开。

我是阿飞,感谢咱们对榜首美食的支撑,咱们每天都有几道家常菜供咱们参阅,喜爱煮饭的朋友别忘记点重视,阿飞谢谢咱们观看。