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它是容桂本地的邻居啫啫鸡

“很旧”,只要三道菜

每桌必点啫啫鸡

半只鸡还要分两个煲上

- 07年开的店,有点“残旧” -

其实一向久闻【梁权名鸡】,不少容桂的朋友介绍我去吃。今天总算有空,跟着导航来到了这儿。

来到这儿邻近,觉得还蛮ok的,如同被我拍成了小新鲜的感觉。邻近如同是旧居民区,我不是容桂本地人,所以不太了解。

这栋“旧”楼下面便是我今天要吃的【梁权名鸡】,咱们别误会,小编指的“残旧”是想说,我喜爱这种有时间沉积的小店


环境就不多说了,来的时分早只要零散几个人,但厨房现已飘出“啫啫”的声响。没过多久,几张桌子就坐满了,并且每桌必定有“啫啫鸡”

2007年到现在,总共12年,也算比较久的了。【梁权】是老板爸爸的姓名,感觉邻近邻居都很了解了。

- 只要三道菜,都吃不厌 -

菜单就贴在墙上,还看菜单的一看便是特意从其他当地过来吃的。只要三道菜,啫啫鸡、排骨和蒸鲫鱼。

厨房的老师傅正在做“啫啫鸡”,听油脂宣布的声响,真的很诱人。做这个鸡要用挺多瓦煲的,咱们两个人点了半只鸡,要分隔两个煲上。

来到必吃的招牌「啫啫鸡」

来了来了,上桌了。分隔两个煲上是由于,它需求让煲的底部与鸡肉充沛“啫”在一起,这样才能让每一块鸡肉有焦香感。

吃的时分发现油许多,那是由于啫鸡过程中,鸡肉自身自己也会出油,所以这是正常的。

夹起一块,鸡肉干爽焦香,不会拖汁带油,肉质香嫩紧实。整一锅镬气十足,猛火干逼,锁住鸡肉原汁原味的风味。

充溢香气的啫啫鸡特别好下饭,爱喝酒的人也特别爱这道下酒菜。热辣的天,更需求一锅火热的啫啫鸡煲。

鸡皮的外表焦黄甘香,吃起来略有弹性。吃到最终别忘了吃煲里的洋葱,洋葱啫到甜甜软软,很好吃。

芥菜汤是吃鸡包括的,用鸡的内脏煲芥菜汤,物尽其用。芥菜嫩脆不苦,吃完啫啫鸡喝口汤,能清热下火。

排骨和蒸鲫鱼

还有两道菜,排骨没有拍到,做法能够蒸或啫啫。蒸鲫鱼看起来也不错,比较鲜甜,是家的滋味。

今天花絮

半只鸡,两个人,咱们吃光了。

这家店一向这么多人来是有原因的

你说它的啫鸡特别好吃也不是

滋味也跟平常吃的啫啫差不多

(条件:平常吃的都是有水准的)

鸡的肉质是好的,鸡胸肉吃起来也是嫩的

假如要我给个值得来的原因,我会说

气氛吧,还有12年来的坚持与执着

假如你也有好点要介绍咱们

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- 店家信息 -

店名

梁权名鸡

地址

顺德容桂富昌路与富隆路穿插口北50米

营业时间

上午11:00-14:00;下午17:30-20:30